紅酒滿漢牛肉麵 $145元
大家印象中的牛肉麵料理方式，大多是紅燒或清燉，楊記家賣的是「紅酒牛肉麵」！
有次老闆帶老婆去王品慶生時，當時的餐點為「紅酒燉牛膝」讓老闆印象深刻，想到西餐料理常用的紅酒燉牛肉的方式改良到中式麵點的可行性，創意地結合到台灣道地的牛肉麵中，以「紅酒」來提升牛肉的香氣和彈性。
楊記家的牛肉不會燉到非常軟爛，吃起來有紮實感 ！用的是高級的「澳洲腱子心」，細筋滿佈呈現花狀紋路，半筋半肉的口感，膠質較多，有彈性！
切片的手法，比較好咬，對於牙口不好或喜歡吃肉卻跟小編一樣懶的咬的您，很適合單點「紅酒牛腱牛肉麵」來品嚐喔
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