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   紅酒滿漢牛肉麵 $145元
 
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開始寫些什麼吧...
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【6/13（二）龍井店開幕】我們好緊張，雖然已經有兩次開幕見客、五年的經營經驗，但還是會緊張
即使所有的大小瑣事都準備好，出菜送餐流程已經在腦海中演練百次，跟客人打招呼的言語也操演多次~還是擔心讓客人等候太久、還是擔心口味不知道合不合海線鄉親的口味…
今晚看來會是個失眠夜了
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一種進廚房就失身……
哦不，是
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【漢口店結束營業通知】
謝謝大家這幾天到店用餐，目前牛肉湯跟高麗菜水餃的用料超乎預期，只剩明天的量，所以將提前結束營業
5/20(六)漢口店最後一天營業日
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【手工麵與一般麵差別在哪裡？】
其實很簡單，只要把麵攤開，每條「手工麵」的粗細都不太相同，有的粗有的細，生動的人性化來自於師傅的手勁差異；如果是機器製造，從頭到尾粗細都相同無變化。 
此外，「手工麵」因為經過人工揉、捻、甩、拉麵的過程，吃起來較有彈性，煮起來也不容易糊掉或化開，機器的容易一夾就斷，也沒咬勁。 
「手工麵」擁有超越機器製麵的獨特滑溜口感、Q度與嚼勁，絕對令人難以忘懷。
楊記的特色就是「採用每日現做的手工麵條」，所以口感特好，寬麵的滑Q，細麵的Q滑，外帶更不怕軟爛，非常經得起考驗
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【酸辣湯】雖然起源於四川，但卻深受台人喜愛，所以在台灣發揚光大！滿滿一鍋豐富的料~筍絲、肉絲、豬血、黑木耳、豆腐和蛋花，再加上「黑醋的酸和白胡椒的辣」，爽口開胃又有飽足感，營養豐富喔
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最喜歡「全家一起來用餐」，喜歡看著一家人聊天和樂融融的用餐畫面
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