楊記手工麵食館的部落格

🐮牛肉湯 🐮

牛肉中含有豐富的維生素B6和水溶性營養物，經過長時間燉煮才能慢慢釋放到湯中，它們能參與胃酸的生成。因此，每天喝一小碗熬煮好的湯，比吃牛肉更能養胃。

不過牛肉本身是高蛋白、低脂肪的食物，其營養極易被發育中的少年、兒童、老年人、孕婦所消化吸收，是適合全家食用的寶貴食材，所以整碗牛肉湯都要吃光光。

我們的牛肉湯是搭配「牛腩」的肉塊，如果您喜歡「牛腱」或「牛五花」都可以吩咐我們一聲，好替換成您喜歡的肉質！

🐷骨頭湯🐷

豬大骨中還含有骨膠原類黏蛋白、彈性硬蛋白，具有抗老化作用。因人衰老的根本原因在於骨髓功能的衰退，而骨髓老化是由於缺乏類黏骯和骨膠原。所以，常食骨頭湯，有助於緩解人體組織的老化，達到壯骨美容的效果。

我們的清湯類每天以大骨及蘿蔔熬煮，不添加味素就擁有甜味，營養豐富！

🌱蔬菜湯🌱

新鮮蔬菜中含有大量的鉀、鈉、鎂和葉綠素，這些物質溶於湯中，飲用後可使體液保持在正常的弱鹼性狀態，能防止血液酸化從而減少疾病發生。

　　經常適量喝些菜湯，還能促進人體內細胞裏沉積的污染物和毒素等隨大小便排出體外。